昨晚心血来潮,看视频说那“将大米和小米混合后炒制煮粥”,对脾胃不好的人格外友好。我想着自己这肚子一向娇气,便也想试一试。于是到超市买来了一袋小米又翻了翻米缸,掏出一把大米来炒。锅热米白,我就不停的用勺子拨弄着,将米舀起看着米粒在漏勺中不断的撒下,米粒在锅中跳着,慢慢从素白变得金黄,香气也随之浮动起来,有点像小时候马路牙子边上的爆米花的香气。
这一炒就是近二十分钟,米炒得我有点上头,我有些着急去睡觉于是便迫不及待舀了一杯,倒进电饭煲里,加了足足五大碗水。想着嘛,粥嘛肯定是米汤好喝而且加多了也没事,就多添点水,反正不会错。预约好时间,安心上床。
今天早上一揭锅盖,我看着锅里浓稠的粥愣了几秒心里想着,嗯?我的米汤去哪里了?原想着是“汤里带点米”,结果出来的是“米里泛着汤”,看那浓稠的模样,我站在锅前愣了一下,心里一阵喜一阵愁:一锅粥够吃两天,本是好事,可这突如其来的“富足”,却让我有点不知所措。我很纳闷,原先我也是一舀米加五碗水的,怎么这次做出了的不是粥是稀饭了?我跑到存放小米的罐一把拎起袋子,看了看米袋中的混合米,发现少了很多,大抵是因为炒制的时候米会缩小?